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Claire2021
2021-03-08 16:03

实用分享从厨房解放--提前一周高效备菜篇

QQ图片20210308152420.jpg

用外贸女神的偶像冰大的签名镇贴

这个特殊的节日,收到了之前二个精华换回冰大签名书,特别特别开森!

正此女神节,祝各位女神们节日快乐。

有了娃的女神们,这是大家的以为的女神节鲜花

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实际上一地鸡毛,生活会送给我们这样的鲜花。

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除了工作,我们集保姆,厨师,司机,无证教师与一体,在柴米油盐酱醋茶中,绽放着我们岁月。

自从娃上学以来,我感觉我这个工作对我特别不友好,它的下班时间比普通的工作都要晚,而晚上对于小学生妈妈来讲,是她的另外一个战场,真的要把时间切割成一分一秒。

一到下班时间,国外上帝们开始活跃起来了,越是这个时间,他会让你发价格表,问你各种问题,你下班的时候晚了又晚。而这时,托管班里娃还可怜巴巴地等着你。

等忙完去接他时,他会很开心地问你,"妈妈,今天晚上吃什么啊?"”,你不是在托管里吃过饭了吗?“ 妈妈我还是饿了。“我心中已经跑过一千匹马,你妈我特意给你找了一个管晚上饭收费略贵的晚托,就是为了节省晚餐时间(妈减肥可以晚不吃,队友应酬),你的作业我还没有看,你晚上还有练乐器,你还要英语打卡.....其实,我心理知道,娃有时候想用吃,来调剂他单调的生活,民以食为天,我们又何尝不是呢,那普普通通的一餐一饭,是家的味道。

之前,我们要不去外面找地吃,要不买菜回家做。

外面的饭也节省不了太多时间,并且吃久了,难以下咽,又不卫生,又不营养

回家做饭,下班时间也晚了,走进厨房,实在不知道如何下手。

找个钟点工吧,听朋友的说,菜都不好好洗。当然,对于我来讲,还是因为一个字,请跟我一起念,二声,q-i-ó-n-g

如果买完菜回家,当你拎着菜上楼时,邻居家的孩子吃完饭作业也做完了,正拿着球在小区里玩。我的孩子会心痒痒,他今天也在学校关了一天了,我也要打球,我也要玩。但是我们饭还没有吃,他今天作业的质量我还不知道。我说咱们吃完饭,弄完作业再玩。我知道儿子下一句会说,咱们弄好了,小朋友们都回家了。

我会鼻子一酸。

2021年,我给自己定了目标,回归厨房,尽力做好他的每一餐,在工作和生活中找一些小方法来解决这些矛盾。我翻阅了抖音,小红书,B站,看主妇们怎么做,经过一个周的实践,终于找到了对我家适合的方法。在这个节日的时候,分享给大家,希望对大家有帮助,至于这样估法,看到很多人在说营养的问题,而我只能是二害相权,取其轻。至少满足了我的所需,比外面的干净,还节省我的时间。

废话少说,先上鸡汤!

凡事预则立,不预则废

提前一周备好这周所有的食材,集中整理,分类冷藏或冷冻

第一步,制定菜单

第二步,根据菜单买买买,备菜,冷藏或冷冻

第三步,下班回家直接开火

(以下所的图片来自网络)

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  1.   调料类的每天必用品

    全部预处理放入冰箱,用的时候,幸福感会倍升的。

    北方的大葱,切成段冷藏,再不愿意看不到干葱叶在厨房飞得满是


    小葱洗净切碎


    QQ截图20210308154212.jpg


葱1.jpg

大蒜:剥好,切片放入保险盒

姜:切丝或片放入保险盒

2.  青菜类的,有的可以冷冻,有的可以冷藏

冷冻类的:

菠菜:这个实践下来,会发现生活真的很美好。因为我们家吃面频率高。之前菠菜我会,先摘,再洗了,直接下面吧,会怕草酸吃进肚子,先用热水炒一下吧,又嫌麻烦。我一般会小纠结一会。其实我们最终还是会吃进草酸的,还是因为太懒。并且每每看见那菠菜上的泥,我胸怀将产品卖到全世界的梦想,手里干着洗泥巴的活,心中生凄啊,理想和现实的差别,天生我材在厨房里混迹世界,不甘心啊

来看看,现在我的操作

菠菜1.jpg
菠菜2.jpg

炒好分团冷冻,下次吃的时候直接下锅,妈妈再也不用担心我吃到草酸。超方便!

南瓜和胡萝卜丁

早上打到破壁机,不吃蔬菜的娃能只用这个方法对付

南瓜.jpg

山药

山药.jpg
胡萝.jpg

土豆

回家做一份咖哩土豆,再不用急着刮皮,切,除淀粉

直接抓一把下锅

土豆.jpg

洋葱

这个也可以冷冻的

洋葱.jpg

玉米

玉米.jpg

冷藏类绿叶蔬菜

这些提前洗净,控干水份,切好,冷藏

QQ截图20210308130715.jpg

最好放入厨房纸吸水份。

莴笋.jpg

肉类处理:

猪肉:切成肉丝,冷冻

肉丝如果铺得散得话,不用解冻 ,直接可以炒,如果一团的话,要早上走之前放到冷藏

牛肉:卤好的,切片,冷冻

鸡肉:鸡腿鸡翅水炒第一遍,分量,冷冻

鸡排.jpg

网上还有好多教冷冻菜的做这法,大家可以自己家的生活习惯进行改进。

最后是看到忙活完,打开冰箱,看到所有食材进入下周备战状态,应了那句老话,手里有粮,心中不慌!!

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最后祝愿每一个上得了厅堂,下得了厨房的女神们,

生活不易,好好爱自己!

因为我们值得人世间所的美好!

@阿拉蕾小编 我非常想要冰大的新书,谢谢你了噢,希望文章也对你有用噢~~


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Claire2021 谁在评论里提醒下这位作者,懒得连名片都没填写。
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Claire2021

2021年加油💪

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