改变人生的遇见

我是被家里安排做外贸认识华哥的，从b站看到并下载抖音提问，非常幸运的赶上华哥直播频繁的阶段，就听了几场直播。

于是，我的人生开始了转变～

华哥对我影响最大的一句话是在抖音直播时说的，“如果你要躺平就一辈子躺平”。和米课还有关注华哥的很多小伙伴不一样，我在之前是真的躺平的人生，我没有什么特别奋斗的目标，基金分红和房租基本能cover我所有的生活开支，所以我辞职了，和朋友随便开开店赚钱不赚都还好。但是，这句话就想击中了我，我能到九十岁的时候回想自己这样吃喝玩乐过一生也不后悔吗？答案是：这种人生，不值得过。

报商学院的课时是想学习，我其实上很多各种课程，比如：哲学、三农、经济学等等；因为闲嘛。真正行动上的改变是华哥开始讲餐饮。

我是半个餐饮人，我高中去的美国，当时还在国内的时候我和我同学说我想开一家我们经常聚会的这种店，于是我在大学时期放弃了家人老师建议我学的电子工程，学了酒店管理。

在学校交钱刷碗端菜，但是我们都很快乐，我喜欢我的同学，我做的事情，更喜欢吃。

但是回国之后实习，让我没有选择做这行，虽然我和同学一起有一家西餐酒吧，但完全就只能算做开来玩玩。疫情之下我们这种重资产也关店了，感觉很对不起店员和主厨。如果我之后的店能开起来，我还会和他们联系。

但是华哥开启了我的餐饮商业思维，原来是要做能复制的生意，以及餐饮的生意是供应链。

我真的是商业头脑完全为0，我最一开始定位的是和一家米其林主厨合作，出人均100的一口食，一人份的套餐，一道菜只有一口，有九道菜，我的厨师朋友和我说这个行不通我还觉得，不能有困难就退缩。但慢慢的我就发现，真的行不通。

我现在定位是面馆，而且在听完喜姐的直播之后，我对我的品类、店铺设计又重新规划，对城市定位也重新选择，在听了华哥的火锅店定位和定价之后，我又重新审视了自己的定价和定位。

店虽然还没有开起来，但是坚定了我要做个餐饮人的信心，我会在这行一直走下去，为了曾经的热爱～

BTW，如果华哥的火锅店要我的话，我想去，想去，想去，想跟着你们学习，我可以投资，也可以洗碗，全身心的投入，移居南京。

@阿拉蕾小编