马厂的核心竞争优势

老华与孙杨总的第一次见面就如同朱毛会师一般，打响了马厂老火锅的第一枪（这里第一枪指的是马厂的开始）！！！

马场核心优势

1.顶级的创始人✅

1️⃣无论在多么困难环境下都能做出最正确的选择，老华看本质的能力。（从选择回国，炒股割肉专心做米课，2022年不是餐饮人开马厂）从投资的角度马厂最大的壁垒就是老华，大家可以结合b站李想这个视频更好理解。

2️⃣赛道行业的选择，选择只做全红锅清晰的定位，火锅的天花板是个1000亿的盘子，市场很大。马厂现阶段只是起步，就已经能看出来未来的潜力巨大。

3️⃣老华的长期战略眼光，对终局的思考。（还是举李想的例子，他在2020年就想清楚了，为什么要做增程，为什么要做直营，为什么要布局增程和纯电的发展，智能驾驶的重要性）他的认知是领先同行2-3年的，别人今年才开始做增程）老华也是一样的，他的认知吊打传统餐饮人领先同行最少2-3年，别人抄马厂对马厂造成不了影响，一步慢，步步慢。

4️⃣老华喜欢做不变的事情，老华虽然没有做过餐饮，但火锅是一个没有太大变化的品类。他始终想的是一个生意的如何做的更长久，米课都能做10多年，更何况餐饮的生命周期就更长了。

5️⃣老华的吸引人才的招人能力，有雷总那味了，有几个创始人有这种一呼百应，招高质量人才的能力。

6️⃣华哥的投资能力，马厂现金流的再投资。赚的钱去买中国最有价值的公司。

2.马厂的合伙制直营模式在规模团战中会更有优势。✅

有以下几点⭐️1.成本优势明显 2.资源共享充分 3.符号企业长期战略 4.有利于企业长期稳定发展

我最想说的就是成本优势，举个例子京东自营平台的美妆产品，在各大品牌控价很严重的情况下，京东如何获取优势。平台把自己赚的一部分钱拿出来补贴消费者，他们就弄了个满1500元送赠品的方式拿到优势。

就同样的美妆产品同样的价格，京东有送价值100左右的赠品。你选择哪个平台呢？

⭐️平台与平台间都可以通过这种方式去获取优势，马厂也是可以的，只要马厂老华想打价格，就可以别人打的没有招架余地。（不仅仅是价格，像京东那个例子也不是直接从价格上动文章的）

公司可以战略上少赚，但你让加盟商少赚谁理你呢。

汽车行业也是这样的，特斯拉，理想都是直营的，价格透明，有稳定的价格体系，降价也是统一降级。

不像传统的经销商还要去讨价还价，因为他们是压货的，如果厂家直接降级其实是损害经销商的利益。经销商的利润空间被压缩，价格战的持续还有可能出现价格倒挂，卖一辆亏一辆。经销商难以维持经营利润。所以今年倒闭了一大批传统汽车经销商。

3.餐饮就是靠店长的，马厂的人才梯队✅别人模仿不了一点

1️⃣人才的发展性，挑选都是很年轻的人。

精兵强将，都是马厂精选高素质人才，一上来华哥对人的要求就拉的很高了。（客户小孩吃了火锅难受，客户给了差评，半夜给联系客户对送对肠胃好的药，客户感动的流眼泪，这种极致的责任心，有几个人能做到）

这种放在我们100多人的公司里，慢慢发展就是公司扛把子顶梁柱的存在。马厂的人足够优秀。

并且现在这个时代是招聘人才红利，经济不好一大批优质大学生毕业工作都找不到，或者原公司倒闭的，这些人有认知有能力，只是没有遇到好的机会和平台。而马厂就能提供一个发展空间很大的平台。

最主要的是人的变化会超出你的想象，刘强东也很重视管培生的培养，还经常和他们吃饭

他说： 目前他们什么都不会，但未来他们创造的价值会超出他们的想象。

2️⃣人才的多样性

马厂里面各行各业的人都有，呈现的就是百花齐放 百家争鸣的状态，多样性就意味着综合能力更强，解决各种问题都有对应的人和不同思维方式，而不是单纯的餐饮人的思维和固有解决问题的办法。

李想在创立汽车之家后他说：最成功的核心因素就是没有用传统汽车人，全是一群没有做过的大学生。

而马厂也是这样，没有传统餐饮人，大多数是没有做过餐饮的小白

没有传统思维，才能颠覆这个行业！

3️⃣人才的动力足

因为马厂是合伙人制分的钱够多，就能激发很多店长的自驱力，用尽全力做好马厂。

对于那些不做马厂或者在做马厂然后去开其它店的我的看法是没有看到更高的层面，

1.做过火锅其它的就都不想做了，火锅就是餐饮里面最顶的，而且老火锅是比普通火锅更上瘾的，吃过老火锅后我就没有再吃普通的火锅了。

2.没有看到更大的发展空间，第一层的店长很累，但成长为第三层的店长（让60分的人，开出80分的店）是有机会年入千万的。因为马厂社区店的空间太大太大了需要很多很多人。

3.没有拉长时间看，老华有能力把一个项目的生命周期拉长到10年以上，普通人做餐饮最多3-4年就要倒闭或者换个牌子做。

4.马厂的价值观 企业文化 坚持做正确的事✅

这个说实话很难写，但很重要（简要概括）

老华十分重视马厂的思想建设！！！

​马厂坚持做正确的事

比如保证每天食材的新鲜

没有做不起来的店，只有做不起来的人。

好评是服务出来的，不是要的。在马厂一开始前面几家店做私域的时候 我那个时候还想着给老华提个建议，送个加个微送水果，现在来看纯纯自己小傻叉

5.马场模式，社区低成本开店核心是复购。✅

1️⃣目前马厂还没有商圈店型的店铺

从竞争的角度，竞争充分的地方意味着利润就越低。现在大家吃饭的选择真的太多了，而且从口味上马厂和朱光玉，鸿姐味道差不多，说实话味道的差距不是很大。没有必要去商圈卷，房租高利润低。

只要社区才有足够的利润空间，用连锁干掉路边夫妻老婆店。街边店就是短兵相接，刺刀拼刺刀，拼的就是店铺运营每天日复一日把事情做好。星星之火，可以燎原。走农村包围城市路线。

社区火锅的核心是复购（有复购是最重要的，我这路边摊的炸串我经常去吃就会和小哥聊天，他一年能赚70w，他说我一个礼拜没去了，我说上礼拜才去，他说都差不多5天了，最少一个礼拜要吃个2-3次）没有复购和回头客这个路边摊炸串是做不久的，马厂也是一样的道理。

2️⃣供应链：马厂的食材新鲜，餐饮只要吃到一次坏的肉，基本就永远不会去吃第二次了。

马厂的供应链也在做起来了，这是我们看不到的，我今天听课程的时候听到供应链的重要性，然后结合吕总说的 目前江苏有一个仓，上海有一个仓2个供应链的仓了。

​老华做减法的供应链不断优化精益求精，后期供应链的成本和品质肯定是越做越高的，而不是去追求现在的打爆款流量玩法。

3️⃣马厂除了4个财务几乎0管理费用，靠店长的能力。

老华不碰流量，马厂的核心就是复购0付费，如果付费就容易变形因为流量无法持续带来收益，并且容易伤害团队，造成依赖。

​下面是麦子的一些分享和看法，对上面内容的补充

1️⃣马厂的私域运营，这一直也是米课擅长的地方，但知易行难，目前不是所有的门店都有这个能力运营起来的。

别人可能需要59抵100的卷才能引流，还要给平台一笔钱。​马厂朋友圈发一句锅底打到29 直接就结束了。获客成本极低。

2️⃣组织间信息的流通，学习其它门店做的好的地方，提高运营质量。马厂不断有人可以做到极致，可以做为榜样和学习对象。

老华说马厂店长人才的第一阶段

是给你80分的人，只能开出60分的店。因为刚刚入门要学习最基础的这些技能（比如路边烧烤小哥他自己很拼命的干能达到80分，带徒弟80分的手艺穿下去可能就只有60分了）

第二阶段

给你个80分的人可以开出80分的店，物尽其用。（这个阶段就对管理和各方面能力有比较高的要求了，因为开单店和开多店的要求的能力不一样，不仅仅是你自己强就够的）

第三阶段

给你60分的人可以开出80分的店，可以超出你的极限带飞你。（这个我一开始是没有理解的，但我那天和朋友去看我的老板，我就和她讨论我的老板，我说你觉得老板能不能让60分的人变80分，她说老板是可以做到的，她从老板的身上就学到了很多，生活的追求，工作的态度，认知方面，性格的永远乐观，还有为人处事。

我想了一下确实老板有这种能力影响身边的人变的更好从60分达到80分。）

要达到这个级别的店长，就不是可以培养出来的，必然是筛选出来的（因为他们的经历不同，与性格的塑造，决定他们有非凡的能力）

这个级别就是类似孙杨总这样的人才一个人可以开出上百家店，马厂是在选元帅（10大元帅有5人出自井冈山， 马厂成立初期有5大元帅是从华哥的粉丝中最后脱颖而出）

老华与孙杨总的第一次见面就如同朱毛会师一般，打响了马厂老火锅的第一枪！

你要知道老华在做一个什么样的事业，农村包围城市，打江山分田地，火锅起义，星星之火可以燎原。

老华以前说过，他自己并不想造神，但马厂的过程和结局就注定了会封神。（成就了一番事业，带太多人赚大钱了）

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扯淡篇：可能写的不好多多包含，但想写好久了，不写出来实在憋在心里难受，今天突然半夜有点联想到起义，这就是人的输出欲吧。

强烈推荐大家用 豆包这个软件。比百度好用10倍，之前百度搜索一个  雷军小米汽车发布会什么时候开，他给我弹出一个23年的消息也是无语了。时效性和便捷性太差

今天我写的时候意外想到可以问问豆包马厂的核心优势没想到出来了，下面是豆包的。而且里面竟然有我写的文章😂