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茶先生
2022-10-23 10:59

“我和老华的故事”之未来十年All in要做的事情

老华,我认为是我人生中的贵人之一,大佬级的人物,能够通过网络链接到老华,接下来的人生,必定会更精彩,更有意义。
另一个大佬张一鸣说过,人与人最大的差别在于脖子以上的部分,其实就是认知的差别,优秀的人,思维逻辑清晰,看事情能够看到最本质最关键的点,而老华,就是一眼能够看到问题本质的奇男子。
2020年疫情期间,不能工作,甚至到楼下遛狗,都得偷偷摸摸,跟楼下的保安打游击,也正是这段无聊无助的时期,才有更多的时间刷B站,刷到了老华一亿实盘的直播内容,看标题感觉霸气侧扣,想必视频上的这个帅哥会有两把刷子,便开始看老华吃着火锅喝着茅台一直说,越看越觉得这个帅哥还真的很有内涵,后面关注了老华的公众号,买了老华的Mr hua 创业手记这本书,书中老华讲了他白手起家,事业如何做大的过程,内容很精彩,干货满满,其中书里面讲述的“ABCD”创业模型,非常适合作为创业小白的创业教材。
2021年在抖音上又偶遇老华,在直播间又被这位帅哥的商业逻辑思维所折服,老华在直播间也是金句频出,最经典那句“没有商品的空白,只有价值的空白”,这商业认知高度真的是无敌了,老华在跟粉丝连麦交流过程中,思路清晰,直击问题本质,基本都能够解决粉丝提出的问题和困惑,即使有个别粉丝,老华认为没有帮助到他,也会送这位粉丝一本创业笔记的书,表示歉意,大佬的做事风格,高级,对老华更加敬佩了。
2022年老华出了自己的又一力作:“老华商学院”,作为老华创业20年的创业经验沉淀输出,买到即是赚到,大部分同学也早早的把学费赚回来了,商学院里面课程,每次听都有认知的迭代提升,特别是老华的私密直播,还会经常邀请一些不同领域的商业大佬,来私密直播间分享干货,商学院的内容真的是要多听几遍,每次听都会有新的认知共鸣,比如老华在私密直播间随口而出的一句话,“做消费品里面,没有被互联网,被新媒体爆发过的品类”-妥妥的财富密码啊。
加入商学院以后,让我对“赚钱”这两个字,有了更深的理解,就像老华讲的,如果你赚钱很累还不怎么赚钱,要么是做事思维不对,要么是选择行业不对。
结合自己情况,深刻反思总结,目前在做的牛腩煲港式打边炉火锅,虽然已经做到了大众点评商圈好评榜第一了,晚上时不时还会有顾客排队,但是这种项目却很难复制,店铺选址人流量要求很高,且开一家店投资小100W也很笨重,属于赚点小钱,赚点辛苦钱了,这就是对应了老华讲的不怎么赚钱还很累,主要是心累,觉得不是一个可以做的长久的生意,老华私密直播间,有次老华回答粉丝的提问,说到做餐饮,鸡是最好的食材之一,瞬间脑子被雷到了,一个伟大新的想法有了。
目前新筹备的一家店,准备把牛腩煲火锅中的牛肉,换成鸡肉,项目升级做有料“鸡火锅”,鸡的食材成本比牛肉便宜太多了,性价比高,毛利很有优势,辣的不辣的,什么辣子鸡火锅,猪肚鸡火锅,椰子鸡火锅等不同口味,给到顾客的消费体验感也会比现在好很多,假如没有遇到老华,可能我还在苦哈哈的钻研牛腩煲火锅,做着辛苦不怎么赚钱的行业。
老华商业课里面说,有些项目一开始就已经看到了结果不会做的很大,是的,因为赛道不够大,覆盖消费群体不够广,长期来看,可能不会有大结果的,所以餐饮店这块儿,我让合伙人100%精力来做了,我打算AII IN 预制菜行业。
脑子里时常会蹦出老华说的那句,“做消费品里面,没有被互联网,被新媒体爆发过的品类”,虽然网上大家普遍,不看好预制菜,前瑞幸咖啡老板---陆正耀大佬的预制菜品牌“舌尖英雄”也在大面积关店,校园贷鼻祖罗敏的“趣店”预制菜项目,出道即巅峰,又很快在全网就消逝云散,甚至还有专家在“东方甄选”直播间说,预制菜是猪狗食,
哈哈,但是我觉得,西方发达国家预制菜的市场占有率,比国内高很多很多,这个赛道足够大,也确实帮助一些想在家做饭的用户,苦于烹饪技巧不够,没有时间,或者操作反锁,做不出类似饭店那种口感丰富的美食,这个市场肯定是个增量市场,无非是怎么把价值差异化做到极致的问题了,坚持做,长时间肯定会有大结果的,
其实“锅圈食汇”就是一个很好的,已经做出大结果的预制菜品牌,这个市场肯定还会有些类似的品牌,有机会出圈的,无非就是以什么样的品类来呈现给消费者了。
遇到老华后,让我的商业思维认知有了很大提升,事业上也有了很大的帮助,感谢老华,期待早日能够做出更好的结果,到南京请老华吃面。
@阿拉蕾小编
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茶先生 谁在评论里提醒下这位作者,懒得连名片都没填写。
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茶先生

80后连续餐饮创业者,做过直营和加盟餐饮品牌,有十余年餐饮行业经验及资源,有餐饮方面需求的朋友,我们可以多交流。

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