3/90心理表征积累-绝味鸭脖

策略及起家

在2005年的时候发现了很美味的一种鸭脖的做法。然后就觉得既然这个鸭脖可复制性这么强。所以就直接去搞复制。定下了策略，就是加盟连锁。

然后利用跑马圈地，饱和开店的方式。迅速扩张。

商业模式:

使命:美食的开放平台。

愿景:鸭脖领导品牌。

策略:1.跑马圈地，饱和开店。用专家调查出顾客更在意的是离家远近的需求，选择了大力加盟扩张。加盟连锁迅速扩张。

2.用鸭脖起手，打一个很强的钉子，在用户心中建立品牌。随后拓品绝味系列。

盈利模式:

加盟费，加盟商线下持续运营所付供应链费，电商销售供应链费。

成本:

供应链采购，店面装修，人力

毛估估:在加盟商供应链的毛利大概在50%左右。加盟商去售出的毛利在72%左右，如果是品牌直营的话，利润非常大力，因为鸭脖本身就不是什么成本特别高的食品，但绝味鸭脖有价值的供需不平衡，即使自身的利润比较高的同时，也能让加盟商赚到钱，非常好的模式。减去成本之后，整体净利润20%左右。目前已经达到了百亿级别收入水平。

运营方式:一家店在取得到的绝味鸭脖的加盟时首先付一个加盟费8000一年。然后统一再收取装修费用3~4万元。在收取4000元的设备费，在收取5000元的保证金，在收取1万元的预付款。等于说开一家店运营一年需要6w左右。当然商家的话需要付更多，他还需要一个房租，一年的话平均在5万元以上。那么他加盟开一家店的成本在20w以下，价格区间合理，能够抓住大部分想开店的用户。

因为我没有吃过这个，加之没有做过餐饮。。。所以分析还很不到位，基本上是通过网上的数据查的，希望各位大佬积极补充。