拆解生意-1 奶茶店

7.13

不会拆解生意，一个事物有方方面面，不知道从哪里着手去看问题。 不不知道怎么做，但也不能停下来不做。 这次先问自己几个问题

1）奶茶店赚钱吗？能赚多少钱？承担多少风险（多少利益能驱动人开始做事，底层逻辑）

利益点：成本低利润高（产品成本,对员工没高要求），复制快（容易复制，复制更多盈利）

风险：房租/人工成本高（餐饮普遍问题，这是风险，固定支出，占比总投资也是最主要的部分）

2）若有相似的竞品，凭什么，可以打得过人家？
需要解决：如何吸引人（解决流量，底层逻辑），它的定位？

霸王别姬是如何吸引人的？ 新媒体种草，它的营销（来自云南，包装，可带走的产品流动的广告），客户的新鲜感（当新鲜感退怯，它还能否依旧维持好的销量）

6.22update

底层逻辑:视觉味觉的不一样，且视觉做的审美在线，味觉也不差，让客户有个比较好的心智（颜值高，送人合适；自用拍照也很出片）

5.30

第一次拆解生意，目标是完成，不怕丢脸。也加油继续学习，会根据认知的改变，持续的对已发布的文章进行修改。也请米友们多多指教留言

为什么要分析

很火：

1）外卖平台上热门商圈单店月销1w多杯，平台单杯最低17元。例如热门商圈之一苏州观前店，月售8k（美团） 4.6k（观前），不含自己品牌的外卖平台和其他渠道

2）4月份亲身经历了两家热门商圈店，线下排队均要20分钟至少（还是说了很多好话插了队）

3）客户提到最近这个牌子很火。

4）公众号的最近的每一篇文章都上万的浏览量

为什么能火（如何能卷过其他的奶茶）：

最主要的：1）名字，商标，杯子设计，包装袋的设计，有设计感，很东方，国风十足，有内涵，符合中国人的审美，拍照很出片，给人别一样的体验。

很东方不单单是设计，还有中国茶，小程序里的无声视频宣传（茉莉花，新鲜的茶叶），围绕着茶来展开。

2）多家店同时上线，席卷全城。多个外卖平台同时打开，给客户造成很火爆的印象

3）突出了茶的特色，受众更广，这是一个不仅要圈女粉，还有男粉的品牌啊

这个品牌第一家店在2017年11月17日的昆明市，也是经过了5年多的打磨，爆发。