转行的餐饮人爆肝中的自我反省

23年8月29中午开启餐饮人的生活，不知不觉，都做了20.5天了，时间都去哪了……

今天我在门店遇到了第一个中评，有些睡不着。本以为在现场将事情解决了，但还是遇到了这样的情况。                想着这事之后该如何避免，借鉴其他门店的做法，我目前想到的重要的2点。

1）预防问题的发生

做好基础工作：如何做好基础工作，可以让门店正常运行，且不让差评出现。

措施one：多考虑一点，然后落实下去

多看看其他店的点评，考虑到可能出现差评的任何情况，正对性的采取预防措施，尽量避免这样的事情发生。

ps：目前有在做考虑到的一些情况，还有一些可以改进的地方。需多问，多听直系店长，其他同事的做法

措施two：多观察询问一点，对客户的任何不满意情绪，一定一定一定要重视它

观察和询问客户的反应，有客户貌似有不满意的苗头，一定一定一定要重视它，若有要想办法现场解决。

2）解决问题的能力

每个人的生活阅历以及教育背景等等不同，所认为所看到所理解的事情的能力都不一样。我以为我服务的很完美了，但是别人还不满意，不满意的点甚至你可能根本没有注意到，并且在公众平台上表达出来，这都是有可能的。

有些自己没法避免的情况，该如何处理好。这就涉及到解决问题解决异议的能力。

不单单是这方面，还有遇到门店运营的方方面面的问题，如何更好的解决，都是要我们有解决问题的能力。

未来，来吧！