看了米课11周年年会的老华部分,华哥用一句话来描述马厂的商业模式:
一群为自己干的年轻人在社区开一个12张桌子只卖全红锅的每日新鲜食材的老火锅。
随后华哥展开分析红字部分,这里感觉很有蓝海战略的那味,华哥肯定也是有意无意中用了蓝海战略来设计马厂商业模式,所以我也斗胆画图来分析下(如下图)
首先,我认为马厂的竞争对手主要有餐饮加盟商、新奇特餐厅、夫妻单店三大类,新奇特泛指一切大众不常吃的品类(网红餐厅、日料韩料等),按照华哥讲的内容给他们划分了6个维度。
这图画得很没水平,但对于我们个人的商业思考真的很有帮助,不明白的事画出来一下就清晰了。
比如,6个维度不能只是一个概念词,而应该是量化指标,如“产品定位”应该改成“产品定位精确度”,“食材供应”应该改成“食材供应能力/新鲜度/成本”,有量化才有办法分高低。
此外这也能倒逼我们思考创业中的每个环节如何去优化、取舍,如何做加减乘除(增加、减少、创造、剔除)
但这次分析我是看了答案后写试卷的,不算数,我的目的是为了理解蓝海战略怎么用,之前看商学院课程时是不理解的,anyway,下次拆解项目要闭卷考!
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